Салат Из Печени Трески Рецепт Классический

Салат из печени трески слоеный



Печень трески – очень полезные и вкусные рыбные консервы, содержащие массу витаминов. Салат из печени трески получается превосходный, такой смело можно готовить на праздники. Сытно и очень вкусно!

к содержанию ↑

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Печень трески 1 Штука
    баночка
  • Картофель 2-3 Штук
    вареный
  • Морковь 1 Штука
    вареная
  • Яйца 3 Штуки
    сваренные вкрутую
  • Огурцы соленые 3 Штуки
  • Лук зеленый 5 Штук
    перья
  • Майонез По вкусу
  • Сыр твердый 50 Грамм
  • Перец По вкусу

Подготовим необходимые ингредиенты. Сваренные картофель и морковь остудить и очистить. Картофель натираем на крупной терке, а морковь на мелкой. Вареные яйца разделить на белок и желток, натереть отдельно на терке. С печени трески сливаем жидкость и разминаем консервы вилкой. Огурцы очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Сыр также трем. Зеленый лук измельчаем.

Салат подается к столу в стеклянных вазочках. На дно каждой вазочки выкладываем слой картофеля.

Теперь выкладываем слой печени трески, перчим по вкусу.

Присыпаем зеленым луком.

Немного поливаем майонезом.

Выкладываем слой из соленого огурца.

Кладем тертый белок.

Далее идет тертая морковь.

Присыпаем морковь тертым сыром.

Смазываем сыр майонезом и посыпаем тертым яичным желтком.

Верхушечку можно украсить зеленью и маслинами. Перед употреблением охладите салат в холодильнике на протяжении 1-2 часов. Приятного аппетита!

Источник: povar.ru


к содержанию ↑

Салат из печени трески – 4 рецепта



Содержание

Для праздничного стола приготовьте салат из печени трески. Она сочетается с куриными и перепелиными яйцами, свежей зеленью и овощами, сметаной, горчицей и хреном.

Готовьте и заправляйте любимые блюда не раньше, чем за 1-2 часа до подачи на стол. Не старайтесь включить весь ассортимент холодильника в один салат. Возьмите 3-5 ингредиентов, вкус которых сочетается с основным продуктом и приведёт в восторг гостей.

Печень трески –полезный, питательный, но калорийный продукт. Любителям диет нужно употреблять этот деликатес в небольших количествах. Хотя достаточно маленькой порции, чтобы пополнить организм запасами легкоусвояемых белков, витаминами и жирными кислотами Омега-3. Печень полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, тромбоза, укрепления суставов и снижения уровня холестерина.

Часто в продаже встречаются подделки. Обращайте внимание на этикетку, где указано, что продукт натуральный и сделан по ГОСТу. Покупайте только консервы с ровными баночками, не вздутые, с указанными сроками годности.

к содержанию ↑

Классический салат из печени трески с яйцом

Если в запасе есть консервы, а гости уже на пороге – вкусный салат вам в помощь. Это блюдо выкладывают в салатницы, но можно подать его на гренках из белого и чёрного хлеба.

Время приготовления блюда – 30 минут.

Выход – 4 порции.

Ингредиенты:

  • печень трески – 1 баночка,
  • яйца – 3 шт,
  • маринованный огурец – 2 шт,
  • картофель отварной – 2-3 шт,
  • лук репчатый или зелёный – 2 ст.л,
  • сыр твёрдый – 100 гр.

Для заправки:

  • сметана – 3 ст.л,
  • майонез – 3 ст.л,
  • соус хрен – 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Смешайте компоненты для заправки, добавьте чёрный молотый перец.
  2. Нарежьте кубиками: очищенный картофель, огурцы, лук и яйца и пролейте заправкой.
  3. Из консервов слейте сок, разомните печень при помощи вилки.
  4. В салатницу выложите смесь с огурцами, сверху поместите печень трески, добавьте 1-2 ст.л заправки.
  5. Тёртый сыр распределите по поверхности салата, украсьте 1 ч.л зелени.
  6. Подавайте блюдо в салатнице или уложите салатную массу на обжаренные гренки.
к содержанию ↑

Салат из печени трески с луком

Если для салата вы используете обычный репчатый лук, перед маринованием залейте на 5 минут нарезанные полукольца кипятком. Горечь из лука уйдёт, он станет мягче и приятнее на вкус.

Время приготовления блюда – 40 минут.

Выход – 3 порции.

Ингредиенты:

  • репчатый лук сладкий – 1 шт,
  • консервы из печени трески – 1 банка,
  • плавленый сливочный сыр – 150 гр,
  • перепелиные яйца – 4 шт,
  • майонез оливковый – 4 ст.л,
  • листья зелёного салата – 6 шт,
  • измельчённая зелень укропа – 2 ч.л.

Для маринования лука:

  • уксус 9% – 2 ст.л,
  • соус – 1 ч.л,
  • вода – 2-3 ст.л.
  • сахар – 0,5 ч.л,
  • соль – 1⁄4 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Сладкую крупную луковицу нарежьте тонкими полукольцами и залейте на 30 минут смесью компонентов для маринада.
  2. На плоскую тарелку выложите промытые и просушенные листья салата. Размещайте слоями: печень нарезанную кубиками, тёртый сыр, замаринованный лук.
  3. Полейте салат сверху майонезом, украсьте дольками отварных перепелиных яиц и зеленью.
к содержанию ↑

Летний салат из печени трески с огурцом

Полный витаминов и микроэлементов летний салат принесёт и пользу, и наслаждение любимыми вкусами. В оригинальной подаче, блюдо станет украшением праздничного стола.

Время приготовления блюда – 40 минут.

Выход – 4 порции.

Ингредиенты:

  • огурец свежий – 2 шт,
  • перец болгарский – 2 шт,
  • печень трески – 1 банка,
  • яйца – 3 шт,
  • майонез – 75 мл,
  • кунжут – 2 ч.л,
  • специи и зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. У болгарского перца удалите плодоножку и семечки, нарежьте кольцами толщиной 0,7-1 см.
  2. Свежий огурец натрите на тёрке или мелко нарежьте, лишнюю жидкость слейте.
  3. Смешайте огуречную массу с измельчённой печенью и натёртыми яйцами, заправьте майонезом.
  4. Выложите на тарелку часть колец болгарского перца, наполните салатной смесью. Сверху, в шахматном порядке распределите ещё слой колец перца, наполненных салатом и т.д.
  5. Посыпьте блюдо зёрнами кунжута и зеленью.
к содержанию ↑

Праздничный салат из печени трески с зелёным горошком

В советские времена консервы из печени трески были в дефиците и приобретались только к празднику. Теперь полки магазинов пестрят изобилием продуктов, так что подбирайте и заменяйте компоненты для салатов по вкусу.

Этот салат можно подать в кулёчках, свёрнутых из листьев зелёного салата или из листового лаваша.

Время приготовления блюда – 1 час.

Выход – 5-6 порций.

Ингредиенты:

  • горошек зелёный консервированный – 350 гр,
  • морковь отварная – 2 шт,
  • шампиньоны маринованные – 200 гр,
  • картофель отварной – 3 шт,
  • печень трески – 1 баночка,
  • лук зелёный – 0,5 пучка,

Для заправки:

  • сметана домашняя – 125-170 мл,
  • горчица столовая – 1 ч.л,
  • желтки варёных яиц – 2-3 шт,
  • соль – 7 гр,
  • мускатный орех – 1⁄4 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Для заправки салата разомните яичные желтки вилкой и смешайте до однородности с остальными ингредиентами.
  2. Шампиньоны нашинкуйте тонкими дольками. Печень, отварную морковь и картофель нарежьте маленькими кубиками, посолите при необходимости.
  3. Выкладывайте подготовленные продукты слоями в произвольном порядке, промазывая салатной заправкой. Зелёный горошек распределите на поверхности салата, и посыпьте измельчённым зелёным луком.

Источник: polzavred.ru


к содержанию ↑

Салат из печени трески – классический рецепт



Печень трески не просто вкусный продукт, но, конечно, еще и очень полезный. Она является источником рыбьего жира, витаминов A, D и E, фолиевой кислоты и йода. Так что нужно чаще себя баловать блюдами, в состав которых входит этот ценный продукт, например, салатами. Несмотря на всю простоту приготовления, салат с печенью трески по классическому рецепту может выступить и в роли блюда для праздничного стола.

Общее время готовки – 0 часов 40 минут
Активное время готовки – 0 часов 20 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 319 ккал
Количество порций – 3 порции

к содержанию ↑

Как приготовить салат с печенью трески по классическому рецепту

Ингредиенты:

Печень трески — 1 упаковка (баночка)
Лук белый — 1 шт. маленькая головка
Яйцо куриное — 3 шт.
Майонез — 1.5 ст.л.
Сыр твердый — 200 г
Соль — 1 щепотка (-и)
Перец черный — 1 щепотка (-и)
Салат — по желанию листья (для подачи)

Приготовление:

Яйца для салата из печени трески по классическому рецепту отвариваем вкрутую около 10 минут, мелко режем или натираем на крупной терке.

Печень трески аккуратно извлекаем из банки вилкой, добавляем для сочности немного масла из той же банки (если не любите, масло можно и не добавлять). Разминаем вилкой. Слишком усердствовать не стоит, нам не нужно однородное пюре, необходимо просто разбить крупные кусочки.

Лук очищаем и нарезаем достаточно мелко.

Лучше выбрать салатный сорт лука, он не столь горький и жгучий. Если залить обычный репчатый лук горячей водой всего на несколько минут, то изляшняя горечь уйдет. Слить воду и остудить нарезанный лук, далее использовать по рецепту.

Или замариновать его в холодной воде с добавлением нескольких капель лимонного сока или уксуса. После этой процедуры лук можно промыть под проточной водой и откинуть на сито.

Я не мариную и не заливаю лук для салатов, мне нравится та пикантная нотка, которую привносит свежий лук. Все равно майонез отчасти возьмет на себя роль маринада, лук станет мягче.

Твердый сыр для салата можно выбрать любой, какой вы любите. Главное, чтобы он не обладал слишком выраженным ароматом и не перебивал вкус печени трески.

Натираем сыр на крупной терке.

Смешиваем в миске печень трески, яйца, лук и половину натертого сыра. Перемешиваем, приправляем по вкусу перцем и солью, добавляем майонез.

В порционную креманку или салатник выкладываем листик зеленого салата, затем салат из печени трески по классическому рецепту и посыпаем оставшимся тертым сыром.

Источник: menunedeli.ru


к содержанию ↑

Классический рецепт салата из печени трески



Приготовить аппетитный, невероятно сытный и вкусный салат из печени трески по классическому рецепту очень просто. Для этой питательной и нежной закуски вам не потребуется слишком много ингредиентов. При этом все необходимые продукты привычны и всегда есть в ближайшем супермаркете. Слоёный салатик получается просто восхитительным. Он идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Особый эффектный вид придаёт ему оригинальная подача и яркое сочетание ингредиентов. Попробуйте и вы приготовить такую вкусную, аппетитную, нежную закуску. Наверняка она понравится всей семье.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 4 .

к содержанию ↑

Ингредиенты

Для приготовления классического салата из печени трески по рецепту, который предложен тут, вам потребуются следующие продукты:

  • отварной рис – 1 ст.,
  • печень трески – 250 г,
  • свежий огурец – 2 шт.,
  • листовой салат- 4-5 листов,
  • консервированная кукуруза – 150 г,
  • яйцо, сваренное вкрутую – 4 шт.,
  • зелёный лук – 1 пучок,
  • зелень петрушки – для украшения,
  • молотый перец, соль, майонез – по вкусу.
к содержанию ↑

Как приготовить классический салат с печенью трески

Существует огромное количество версий салатов с добавлением в качестве основного ингредиента печени трески. Предложенный вариант – это только один из них, но он определённо заслуживает внимания. Ведь такая закуска, которую без лишних хлопот можно эффектно и аппетитно оформить, получается невероятно вкусной, питательной и нежной.

  • Первым делом подготовить все необходимые ингредиенты. Лучше позаботиться об этом заранее, чтобы потом не пришлось бежать в магазин, если выяснится, что того или иного компонента нет. Для начала подготовить свежие огурцы. Овощи потребуется промыть. Мелкими кубиками порезать один огурец. Второй нам потребуется для украшения.
    1. Промыть, обсушить, немного промокнуть зелёный лук. Порезать его маленькими колечками. Отправить в ёмкость с нарезкой из свежего огурца. Всё перемешать.
    1. Сваренные вкрутую куриные яйца очистить от скорлупы. Разрезать их на половинки. Желтки нужно отделить от белков.
    1. Крупно натереть на тёрке белки.
    1. Измельчить желтки на тёрке с мелкими отверстиями.
    1. Подготовить печень трески. Слить с неё масло. Выложить продукт на тарелку. Немного покрошить ножом.
    1. Рис, сваренный заранее, потребуется заправить маслом, которое мы предварительно слили с печени трески. Как следует перемешать полученную смесь.
    1. Далее стоит вернуться к огурцу. У нас, как вы помните, один из овощей остался целым. Из него потребуется сделать украшение для готового салата. Рекомендуется сделать из овоща спираль. Зачастую в магазинах можно увидеть специальные приспособления, которые позволяют оформить декор для закусок в два счёта.
    1. Теперь можно переходить к сборке салата. Для этого листовой салат нужно промыть и просушить. Отправить листья на сервировочную тарелку. Сверху зафиксировать кольцо. Оптимальный диаметр – 16 см.
    1. Первым слоем выложить отварной рис, заправленный маслом от печени трески. Злак потребуется разровнять и немного утрамбовать.
    1. Сверху распределить измельченную печень трески.
    1. Этот слой закрыть «подушкой» из тёртых яичных белков. Аккуратно разровнять поверхность.Далее нужно смазать ингредиенты майонезом. Вполне подойдёт обычный магазинный вариант, но учитывайте – салат получится намного нежнее, вкуснее и аппетитнее, если использовать домашний, самостоятельно приготовленный вариант заправки.
    1. Баночку с консервированной кукурузой открыть. Отбросить зёрна на дуршлаг. Дать им немного стечь. Подготовленные, слегка обсушенные зёрнышки кукурузы выложить следующим слоем.
    1. Этот слой тоже потребуется промазать майонезом.
    1. Сверху выкладывается смесь из кубиков свежего огурца и зелёного лука. Прослойку немного разровнять.
    1. Остаётся всё закрыть крошкой из отварного яичного желтка. Постарайтесь этот ингредиент распределить максимально равномерно и плотно.
    1. Украсить закуску заготовкой из второго огурца и веточкой петрушки.

    Готово! Классический салат из печени трески получается настолько аппетитным, что буквально просится на стол сам!

    Источник: poperchi.ru


    Оставьте комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *